医学生物技术专业教学团队，现有9人，其中教授2名，副教授4名，讲师1名，助教1名，实验师1名。年龄层次合理、教学经验丰富，“双师型”教师占比100%。拥有企业兼职专家4人，全国食品工业职业教育教学指导委员会委员1人，全国食品产业职业教育教学指导委员会食品安全专委会委员1人，世界职业院校技能大赛裁判1名，湖北省院士专家行2人，湖北省第六批中小微企业“科技副总”1人。本专业多名教师先后被派往美国、德国、澳大利亚进修学习。教师教学科研成果丰厚，先后出版5门“十二五”“十三五”、“十四五”职业教育规划教材，分别是《微生物基础技术》、《基因操作技术》、《药物分析》、《无机及分析化学》。建成国家级在线精品课程1门，省级精品课程1门，省级精品在线课程课程1门，校级精品课程3门，团队成员主持国家级、省级、校级项目总计57项，发表论文总数80以上，其中核心论文16篇，Sci论文12篇，获得各类国家级奖项11项，各类省级奖项18项。
刘德超，男，中共党员，硕士研究生，副教授，国家健康管理师考评员，自2019年起担任医学生物技术专业负责人，主讲《人体解剖及生理》、《病理学基础》、《临床医学概论》等医学基础类课程。2009年指导学生参加全国生物技能大赛，获得全国第1名，2010年指导学生参加全国生物技能大赛分别获得一等奖和二等奖。2018年澳大利亚布里斯班阳光海岸大学进修。2019年获国家行指委教学成果二等奖。近年来发表论文10余篇，参与横向项目4项，参编教材2部，参与在线课程建设4门。
鞠守勇，男，教授，正高级工程师，博士，博士后，美国波士顿大学访问学者，湖北工业大学硕士生导师（兼职）。武汉职业技术大学生物工程学院副院长。全国食品工业职业教育教学指导委员会委员；湖北省“院士专家企业行”第二批专家；江苏省苏北发展特聘专家；湖北省第六批中小微企业“科技副总”。 先后主持“国家自然科学基金”、“博士后基金”、“湖北省自然科学基金”等项目10项，参与“国家重点研发计划”等5项，发表SCI论文8篇，中文核心期刊论文6篇，国家发明专利2项，主持撰写“十四五”职业教育规划教材（《基因操作技术》）1部，参编教材6部；主持国家职业教育在线精品课程《基因操作技术》1门。先后荣获湖北省职业教育教学成果奖特等奖1项，新疆维吾尔自治区职业教育教学成果奖特等奖1项，被新疆维吾尔自治区人民政府记功一次。 指导学生获得“挑战杯——彩虹人生”全国职业学校创新创效创业大赛全国特等奖；“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛全国银奖；第四届中华职业教育创新创业大赛 全国三等奖；湖北省大学生酒体设计大赛特等奖等奖项等。
赵艳霞，女，教授，执业药师。全国食品产业职业教育教学指导委员会食品安全专委会委员。主持《仪器分析》省级精品在线开放课程1门；获全国职业院校技能大赛教学能力比赛二等奖（2019）、湖北省职业院校教学能力大赛二等奖2项（2018、2019）、全国高校线上线下混合式教学创新设计大赛一等奖（2023）。主编教材4部，其中《药物分析》入选“十四五”国家规划教材，《仪器分析》获2023年中国石油和化学工业联合会优秀出版物教材一等奖；参编公开出版教材17部。副教授发表中文核心4篇、SCI3篇；主持省级及以上科研课题6项；获发明专利1项、实用新型专利4项、软件著作权2项。指导学生获“挑战杯”国家三等奖1项、省级一等奖1项、三等奖4项。
李莉，女，中共党员，硕士研究生，副教授，主讲《微生物基础技术及应用》、《服务营销》等课程。曾获校第二届“十佳师德标兵”称号。曾担任全国职业院校农产品质量安全检测技能大赛裁判，全国生物技术、食品工业两个行指委相关专指委委员，曾任2009年全国高职高专生物技术职业技能竞赛组委会专家、微生物发酵工裁判组组长。先后主持微生物技术及应用专业省级教学改革试点、省级重点专业申报与建设等项目，主持《应用微生物技术》省级精品课程、微生物基础技术在线课程建设，作为分项目负责人参与生物制药技术国家示范专业建设，累计主持、参与省级以上专业与课程建设项目经费超百万元。主编教育部高职“十二五”规划教材2部，主持完成全国食品行指委教研课题，先后获全国食品行指委教学成果二等奖、湖北省优秀高等教育研究成果二等奖。
徐圣，中共党员，副教授，一级技师，硕士研究生，生物工程学院校企合作与社会服务办公室主任。曾在深圳迈瑞生物医疗电子股份有限公司、湖北省环境科学研究院、湖北环境资源交易中心有限公司工作。主讲《生物分离与纯化》、《体外诊断产业技术》、《食品安全与质量控制》等多门专业课程。发表论文22篇，Sci1篇，中文核心1篇。参编公开出版教材3部，获发明专利2项、实用新型专利4项。主持省厅级纵向课题4项，其他纵向课题4项，参与纵向课题十余项。先后主持自治区电子商务骨干专业群、跨境电子商务专业、京东产业学院建设。获湖北省优秀援疆干部人才、第八批湖北省优秀援疆干部人才并记功一次等荣誉称号。2025年担任新疆科技特派员。2026年入选湖北省院士专家行。
吴蔚，女，副教授，硕士研究生，生物工程学院专任教师，执业药师，九三学社社员。主讲基础化学、有机化学、药物化学、药品营销心理学、药店经验管理实物、创新创业实践等多门课程，曾获“学生最喜欢的老师”、校“十佳师德标兵”等荣誉称号，担任2025、2026年世界职业院校技能大赛“医学技术赛道”裁判。近五年，主持教科研课题5项，实用专利授权2项，软著1项，专著1篇。发表期刊17篇，其中核心5篇，主编《无机及分析化学》入选“十三五”/“十四五”职业教育规划教材。荣获全国职业院校技能大赛教学能力比赛二等奖；多次指导学生参加“挑战杯”课外学术科技作品大赛/大学生创业计划竞赛、中国国际大学生创新大赛等，荣获国家级三等奖1项、省级一等奖1项、二等奖2项、三等奖4项，获评学校“优秀双创导师”。
陈鸣丽，女，硕士研究生，讲师。主讲《免疫学基础及技术》、《细胞培养技术》等课程。先后主持和参与6项科研项目，发表在各类期刊上的论文共计15篇，拥有1项发明专利、2项实用新型专利。
王志豪，男，中共党员，硕士研究生，生物工程学院辅导员，负责学生思政教育、征兵宣传、“一站式”学生社区建设、宿舍管理、创新创业等工作。曾获得2025年十佳辅导员、优秀通讯员、招生先进个人、优秀军训辅导员等荣誉称号，主持、参与省级、校级课题6项，指导学生参加职业规划大赛获省赛铜奖1项。
高广斌，男，本科，实验师。主讲《微生物技术基础技术及应用》、《微生物检测技术》、《发酵工程》等课程，曾于2009年至2019年多次指导学生参加技能大赛，荣获全国生物技术类和食品营养与安全赛项等一，二，三等奖。并获得“优秀指导教师”的称号。副主（参）编教材4部，发表论文多篇。